Cocktails dînatoires

logo affaire de famille
cocktails dînatoires traiteur eure

Cocktails dînatoires

Pour avoir une idée de nos propositions culinaires de cocktails dînatoires, retrouvez ci-dessous quelques-unes de nos pièces qui évoluent au fil des saisons.

Nous proposons des formules de 9, 14 et 21 pièces. Il vous est possible de personnaliser votre cocktail en mélangeant des pièces chaudes, froides et sucrées selon vos préférences, sans aucune contrainte de choix ou de coût supplémentaire.

Pour accompagner votre cocktail, nous servons du pain artisanal garni de notre charcuterie maison, ainsi que des plateaux de légumes croquants agrémentés de différentes tartinades comme du guacamole, de la rillette de poisson, du houmous, du tzatziki, et bien d’autres encore.

 

 

Pièces Froides

Cuillère de Saumon fumé Maison, crème d’échalotes

Choux de Pain d’Épice garni au Foie Gras Maison et confit d’oignons

Poulet crispies et sauce Barbecue Maison

Wrap Roulé

Guacamole et Saumon fumé

Bagna thon et concombre

Panna cotta de patate douce et chip’s de lard fumé

Brioche en toast et sa rillette de poulet fermier maison

Anti-pasti de légumes grillées et son sablé parmesan (veggie)

Roulé de Bresaola et piquillos confit au pistache

Légumes croquants et houmous betterave

Profiterole crèmeux aux deux saumons

Bun’s crème de camembert, coppa maison et chip’s de pomme

Bagel’s concombre et saumon fumé

Verrine du soleil et Gambas tandoori

Omelette au tofu senteur d’Asie

Moelleux de Courgettes et chèvre

Carpaccio de Bavette, copeau de parmesan et fleur de câpre

Tarte Tatin Pissaladiere d’endives et oignons

Verrine coleslaw aux 3 choux à l’ancienne et jeune Cantal

Verrine de Mr Seguin (chèvre, pistou et tartare de tomate)

Burger Campagnard (coulis chèvre noisette, Serrano et tomate confit)

Tartare de poisson blanc et mangue des antilles

Kefta poulet coriandre et son Tzatziki maison

Panna cotta de patate douce et chip’s de lard fumé

Brochette de légumes croquant et comté au pistou

Champignons confits, crème de truffes et sablé sarrasin

Tortilla espagnol au poivrons confit

Mini Club Sandwich au parfum du moment

Pièces chaudes

canapés traiteur

Tartine au bleu, poire et viande grison

Flan aux foie gras et radis glacée

Empana Argentin à la viande haché

Accra de poisson et sa sauce aigre douce

canapés traiteur

Cassolette de Saint Jacques au cidre

Burger au choix (classique, colombo de poulet ou poisson, végétarien, canard et foie gras)

Bruschetta Chèvre, coppa maison et tomate anciennes

Croc Angus Gratinée

Samosas au choix (légumes cachemire, viande de bœuf à l’orientale, poulet légumes à l’asiatique)

Cocotte Martiniquaise aux Gambas

Mini chaussons de poulet à la Normande

Brochette yakitori de poulet

Pain de campagne aux oignons, pommes confites et camembert

Cake aux poivrons confit et chèvre

Quichette de saumon et légumes du moment

Mini coquille de Saint Jacques à la dieppoise

Cassolette de Ris de Veau jus court de vin rouge

Cocotte de Légumes de saison, crème d’amande au curry

Mini Tacos poulet au cheddar gratiné

Feuilleté au camembert et pancetta maison

Grenaille farci au saumon et sa crème de ciboulette

Parmentier de poisson façon Brandade

traiteur jambon

Pièces sucrées

Salombo au grand marnier

Mini éclair chocolat

Choux vanille glaçage caramel nougatine

Délices Normand ou Fruits rouge

Verrine de fromage blanc fermier et son coulis

Tiramisu Nutella ou original

Tartelette aux fruits de saison

Mini-feuilleté aux pommes caramélisées au calvados

Duo de fruits de saison en brochette

Panna cotta vanille coulis de fruits

Mini-crème brûlée (plusieurs parfums au choix)

Cheese cake au citron

Moelleux chocolat et sa crème anglaise

Salade de fruits

Nos Valeurs et Engagements

Frais, de saison et local

Nous nous assurons de choisir les ingrédients les plus frais et de saison, tout en veillant à leur traçabilité et à leur fabrication pour garantir des recettes délicieuses qui respectent nos engagements.

Les aliments de saison sont cueillis à maturité, sont plus frais et plus savoureux. Nous travaillons avec des producteurs locaux pour obtenir les meilleurs ingrédients qui sont à leur apogée de saveurs et de nutriments. Nous sommes également fiers de soutenir l’économie locale et de contribuer à une production alimentaire plus durable.

Nous sommes attentifs à adopter une politique d’achat responsable et équitable en établissant des partenariats de confiance et de proximité avec nos fournisseurs. Nous privilégions les producteurs locaux.

Bienveillance client

Bienvenue dans la famille ! Votre satisfaction est notre priorité. Nous nous adaptons à vos contraintes budgétaires et proposons des solutions créatives pour répondre à vos demandes spécifiques.

Réception privée

Mariages, anniversaires, fêtes de famille, baptêmes, communions, bar mitzvah, dîners privés, nos cocktails dînatoires peuvent être personnalisés en fonction des traditions familiales ou des préférences culinaires des convives.

Réception privée

Mariages, anniversaires, fêtes de famille, baptêmes, communions, bar mitzvah, dîners privés, nos cocktails dînatoires peuvent être personnalisés en fonction des traditions familiales ou des préférences culinaires des convives.

Réception d’entreprise

Pour vos cocktails d’entreprise, nous offrons une image professionnelle, un choix varié de pièces, un service personnalisé, une expérience culinaire haut de gamme et un gain de temps pour votre entreprise.

logo casino beach

Nous sommes un traiteur événementiel à l'esprit de famille. Faites confiance à l'Affaire de Famille pour régaler vos convives lors de vos événements privés ou professionnels. Nous sommes passionnés par la cuisine faite maison, la qualité des ingrédients et l'attention aux détails. Nous mettons tout en œuvre pour que vos invités se sentent comme chez eux.

Contactez-nous

L'Affaire de Famille
11 rue du général Riberpray- 27600 Gaillon

Entrées

Plats

Menu Végétarien

Fromages & Desserts

Pièces froides

Pièces chaudes

Pièces sucrées

Entrées

Plats

Fromages & Desserts

Animations Culinaires

Cours de Cuisine

Demande de rappel gratuit

Laissez-nous vos coordonnées et nous vous rappellerons dans les meilleurs délais.

8 + 7 =

En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de cette demande et de la relation commerciale qui en découle.
Pour connaître et exercer vos droits, notamment de retrait de votre consentement à l’utilisation des données collectées par ce formulaire, veuillez consulter notre politique de confidentialité.

Suivez-nous !

Traiteur Entreprise

Réception d'entreprise

Cocktails d'entreprise

Conventions

Traiteur Séminaire

Traiteur Team-Building

Plateaux Repas Entreprise

Soirées Entreprise

Traiteur Mariage

Réception privée

Dîners privés

Réception anniversaire

Traiteur Réunion de Famille

Traiteur Baptème

Traiteur Communion

Traiteur Bar-mitsvah

Copyright © 2023Tous droits réservés |  L'Affaire de Famille | Web Design :  Agence Booking Fever Mentions légales