Buffets

 

 

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Buffets

Pour avoir une idée de nos propositions culinaires, retrouvez ci-dessous quelques-uns de nos propositions de buffets qui évoluent au fil des saisons. 

Buffets

Pour avoir une idée de nos propositions culinaires, retrouvez ci-dessous quelques-uns de nos propositions de buffets qui évoluent au fil des saisons. 

traiteur jambon

Nous proposons des buffets froids ou mixtes avec entrées froides, plats chauds, fromages et desserts.

Nos buffets offrent une expérience culinaire unique, alliant la commodité de la restauration rapide et la qualité de la gastronomie.

Nos buffets sont également personnalisables en fonction du thème de votre événement. Nous pouvons créer des plats qui reflètent la culture ou les goûts de votre public.

 

 

Nous proposons des buffets froids ou mixtes avec entrées froides, plats chauds, fromages et desserts.

Nos buffets offrent une expérience culinaire unique, alliant la commodité de la restauration rapide et la qualité de la gastronomie.

Nos buffets sont également personnalisables en fonction du thème de votre événement. Nous pouvons créer des plats qui reflètent la culture ou les goûts de votre public.

 

 

Entrées

Assortiment de charcuterie Maison

Anti-Pasti italien au pistou

Salade Cantonaise au wasabi

Salade Fraîcheur Légumes wok aux saveurs d’Asie

Plateau de Saumon Fumé Maison

Salade Fraîcheur Authentique Piémontaise

Linguini du soleil, douceur de curry

Salade Pommes de terre et œufs à l’américaine

Duo de Terrines maison aux poissons et campagne

Taboulé libannais à la coriandre

Tartare de Pomme de terre et onglet au céleri

Plats

Filet de poularde fermière sauce Cèpes

Cuisse de Canard Confit Maison aux 3 poivres

Filet Mignon de veau en croûte de serrano à l’italienne

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Paleron Braisée à la bière jus court de viande

Rôti de Rumsteak cuit basse température aux petits légumes

Filets de poulet fermiers cuits basse température aux herbes des bois

Carré de porc parfumé à la moutarde cuit basse température

Saumon rôti cuit basse température au fenouil

Dos de Cabillaud rôti effeuillé de chorizo

Pavé de Saumon snacker fondue de fenouil

Fromages & Desserts

Tarte/Entremet ou 3 pièces cocktail à choisir.

Plateau de fromages Normands accompagné de salade verte et vinaigrette échalote

Tarte citron Meringué ou Tarte aux fruits de saison

Entremet 3 chocolats

Fondant au chocolat et crème Anglaise

Tartelette aux fruits de saison

Salombo au grand marnier

Mini-feuilleté aux pommes caramélisées au calvados

Salade de fruits

Cheese cake au citron

Tarte Normande aux pommes

Entremet le Normand (mousse crème brulée, pommes caramélisé)

Véritable Flan Pâtissier ou Grillée aux pommes

Fraisier Mara des bois

Mini éclair chocolat

Choux vanille glaçage caramel nougatine

Délices Normand ou Fruits rouge

Tiramisu Nutella ou original

Moelleux chocolat et sa crème anglaise

Verrine de fromage blanc fermier et son coulis

Duo de fruits de saison en brochette

Panna cotta vanille coulis de fruits

Mini-crème brûlée (plusieurs parfums au choix)

Nos Valeurs et Engagements

Frais, de saison et local

Nous nous assurons de choisir les ingrédients les plus frais et de saison, tout en veillant à leur traçabilité et à leur fabrication pour garantir des recettes délicieuses qui respectent nos engagements.

Les aliments de saison sont cueillis à maturité, sont plus frais et plus savoureux. Nous travaillons avec des producteurs locaux pour obtenir les meilleurs ingrédients qui sont à leur apogée de saveurs et de nutriments. Nous sommes également fiers de soutenir l’économie locale et de contribuer à une production alimentaire plus durable.

Nous sommes attentifs à adopter une politique d’achat responsable et équitable en établissant des partenariats de confiance et de proximité avec nos fournisseurs. Nous privilégions les producteurs locaux.

Bienveillance client

Bienvenue dans la famille ! Votre satisfaction est notre priorité. Nous nous adaptons à vos contraintes budgétaires et proposons des solutions créatives pour répondre à vos demandes spécifiques.

Réception privée

Mariages, anniversaires, fêtes de famille, baptêmes, communions, bar mitzvah, dîners privés, nos cocktails dînatoires peuvent être personnalisés en fonction des traditions familiales ou des préférences culinaires des convives.

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Réception d’entreprise

Pour vos cocktails d’entreprise, nous offrons une image professionnelle, un choix varié de pièces, un service personnalisé, une expérience culinaire haut de gamme et un gain de temps pour votre entreprise.

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Nous sommes un traiteur événementiel à l'esprit de famille. Faites confiance à l'Affaire de Famille pour régaler vos convives lors de vos événements privés ou professionnels. Nous sommes passionnés par la cuisine faite maison, la qualité des ingrédients et l'attention aux détails. Nous mettons tout en œuvre pour que vos invités se sentent comme chez eux.

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L'Affaire de Famille
11 rue du général Riberpray- 27600 Gaillon

Entrées

Plats

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Laissez-nous vos coordonnées et nous vous rappellerons dans les meilleurs délais.

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