Buffets
Buffets
Pour avoir une idée de nos propositions culinaires, retrouvez ci-dessous quelques-uns de nos propositions de buffets qui évoluent au fil des saisons.
Buffets
Pour avoir une idée de nos propositions culinaires, retrouvez ci-dessous quelques-uns de nos propositions de buffets qui évoluent au fil des saisons.
Nous proposons des buffets froids ou mixtes avec entrées froides, plats chauds, fromages et desserts.
Nos buffets offrent une expérience culinaire unique, alliant la commodité de la restauration rapide et la qualité de la gastronomie.
Nos buffets sont également personnalisables en fonction du thème de votre événement. Nous pouvons créer des plats qui reflètent la culture ou les goûts de votre public.
Nous proposons des buffets froids ou mixtes avec entrées froides, plats chauds, fromages et desserts.
Nos buffets offrent une expérience culinaire unique, alliant la commodité de la restauration rapide et la qualité de la gastronomie.
Nos buffets sont également personnalisables en fonction du thème de votre événement. Nous pouvons créer des plats qui reflètent la culture ou les goûts de votre public.
Entrées
Assortiment de charcuterie Maison
Anti-Pasti italien au pistou
Salade Cantonaise au wasabi
Salade Fraîcheur Légumes wok aux saveurs d’Asie
Plateau de Saumon Fumé Maison
Salade Fraîcheur Authentique Piémontaise
Linguini du soleil, douceur de curry
Salade Pommes de terre et œufs à l’américaine
Duo de Terrines maison aux poissons et campagne
Taboulé libannais à la coriandre
Tartare de Pomme de terre et onglet au céleri
Plats
Filet de poularde fermière sauce Cèpes
Cuisse de Canard Confit Maison aux 3 poivres
Filet Mignon de veau en croûte de serrano à l’italienne
Paleron Braisée à la bière jus court de viande
Rôti de Rumsteak cuit basse température aux petits légumes
Filets de poulet fermiers cuits basse température aux herbes des bois
Carré de porc parfumé à la moutarde cuit basse température
Saumon rôti cuit basse température au fenouil
Dos de Cabillaud rôti effeuillé de chorizo
Pavé de Saumon snacker fondue de fenouil
Fromages & Desserts
Tarte/Entremet ou 3 pièces cocktail à choisir.
Plateau de fromages Normands accompagné de salade verte et vinaigrette échalote
Tarte citron Meringué ou Tarte aux fruits de saison
Entremet 3 chocolats
Fondant au chocolat et crème Anglaise
Tartelette aux fruits de saison
Salombo au grand marnier
Mini-feuilleté aux pommes caramélisées au calvados
Salade de fruits
Cheese cake au citron
Tarte Normande aux pommes
Entremet le Normand (mousse crème brulée, pommes caramélisé)
Véritable Flan Pâtissier ou Grillée aux pommes
Fraisier Mara des bois
Mini éclair chocolat
Choux vanille glaçage caramel nougatine
Délices Normand ou Fruits rouge
Tiramisu Nutella ou original
Moelleux chocolat et sa crème anglaise
Verrine de fromage blanc fermier et son coulis
Duo de fruits de saison en brochette
Panna cotta vanille coulis de fruits
Mini-crème brûlée (plusieurs parfums au choix)
Nos Valeurs et Engagements
Frais, de saison et local
Nous nous assurons de choisir les ingrédients les plus frais et de saison, tout en veillant à leur traçabilité et à leur fabrication pour garantir des recettes délicieuses qui respectent nos engagements.
Les aliments de saison sont cueillis à maturité, sont plus frais et plus savoureux. Nous travaillons avec des producteurs locaux pour obtenir les meilleurs ingrédients qui sont à leur apogée de saveurs et de nutriments. Nous sommes également fiers de soutenir l’économie locale et de contribuer à une production alimentaire plus durable.
Nous sommes attentifs à adopter une politique d’achat responsable et équitable en établissant des partenariats de confiance et de proximité avec nos fournisseurs. Nous privilégions les producteurs locaux.
Bienveillance client
Bienvenue dans la famille ! Votre satisfaction est notre priorité. Nous nous adaptons à vos contraintes budgétaires et proposons des solutions créatives pour répondre à vos demandes spécifiques.
Réception privée
Mariages, anniversaires, fêtes de famille, baptêmes, communions, bar mitzvah, dîners privés, nos cocktails dînatoires peuvent être personnalisés en fonction des traditions familiales ou des préférences culinaires des convives.
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Mariages, anniversaires, fêtes de famille, baptêmes, communions, bar mitzvah, dîners privés, nos cocktails dînatoires peuvent être personnalisés en fonction des traditions familiales ou des préférences culinaires des convives.
Réception d’entreprise
Pour vos cocktails d’entreprise, nous offrons une image professionnelle, un choix varié de pièces, un service personnalisé, une expérience culinaire haut de gamme et un gain de temps pour votre entreprise.
Nous sommes un traiteur événementiel à l'esprit de famille. Faites confiance à l'Affaire de Famille pour régaler vos convives lors de vos événements privés ou professionnels. Nous sommes passionnés par la cuisine faite maison, la qualité des ingrédients et l'attention aux détails. Nous mettons tout en œuvre pour que vos invités se sentent comme chez eux.
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L'Affaire de Famille
11 rue du général Riberpray- 27600 Gaillon
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